Klumea a adunat la Ia Mania 2014 cele mai iscusite gospodine. Au fost peste 60 de participanți la Cămara cu Rețete de la Mama – o secțiune pe care am denumit-o așa pentru ca să adunăm pe cei împătimiți gurmanzi din țară cu rețetele pe care le-au învățat de la mamele lor. Gospodinele noastre au fost instruite de Centrul de Sănătate Publică din Chișinău și au primit certificate care confirmă cunoștințele lor în materie de securitate și igienă alimentară.

________________________________________________________________________________

ENG: TOP 25 FOOD SHOTS FROM IA MANIA 2014

Cămara cu Rețete de la Mama Recipes from Mother´s Pantry – is a very dear to us activity which was held at Ia Mania 2014, where over 60 participants shared their recipes learned from their mothers.

See below 25 gorgeous food shots which will leave your mouth watering. Enjoy!

GOSPODINE KLUMEA. CĂMĂRA CU REȚETE DE LA MAMA. FOROGRAF:VALERIU ISTRATI

GOSPODINE KLUMEA. CĂMĂRA CU REȚETE DE LA MAMA. FOROGRAF:VALERIU ISTRATI

Cămara cu rețete de la Mama este în continuă creștere, de aceea, dacă vă doriți să participați cu bucatele voastre și la alte eveniente Klumea, intrați aici și lăsați-ne coordonatele voastre aici: FORMULAR .

Dar deocamdată,  fiți gata să salivați în fața bucatelor cu care ne-am răsfățat vizitatorii la Festivalul Artelor Născute din Tradiții. Iar gastronomia este și ea o foarte frumoasă  și gustoasă artă, născută din tradiții.

1. PĂINE DE CASĂ, COAPTĂ PE VATRĂ. DIN FĂCINĂ DE GRĂU SAU SECARĂ, CU SEMINȚE SAU FĂRĂ.

HOMEMADE BREAD

CIUMAS

IA Mania_2014 (195)

2. PLĂCINȚELE SĂRĂȚELE, CU BRĂNZĂ, CARTOFI ȘI VARZĂ. PRĂJITE LA TAVĂ SAU COAPTE.

“PLACINTE” – SALTY PIES WITH CHEESE, POTATO AND CABBAGE  STUFFING

IA Mania_2014 (169)

IMG_9160

IA Mania_2014 (235)

XK1A6100

3. SARMALE CU FRUNZĂ DE VIȚĂ DE VIE SAU VARZĂ

“SARMALE” – DUMPLINGS IN VINE OR CABBAGE LEAVES

IMG_9168

4. MĂMĂLIGĂ LA CEAUN, CU TOCANĂ

“MAMALIGA” – POLENTA WITH STEW

IMG_9279

5. MĂMĂLIGĂ ”POFTA BOIERULUI”

SPECIAL POLENTA “POFTA BOIERULUI”

IMG_9342

6. PORUMB FIERT

CORN ON THE COB

IA Mania_2014 (436)

7. GHIVECI DIN LEGUME, LA CEAUN

DELICIOUS CAULDRON VEGETABLE STEW

IMG_9266

8. PUI LA CEAUN

CAULDRON CHICKEN

IMG_9256

9. CRAP LA GRĂTAR

GRILLED CARP

IA Mania_2014 (172)

10. CIULAMA LA CEAUN

CAULDRON “CIULAMA” (MEAT WITH MUSHROOMS IN WHITE SAUCE)

XK1A6276

11. FRIGĂRUI DIN CARNE DE PORC

PORK BARBECUE

IMG_9133

12. PREPELIȚE FRIPTE LA GRĂTAR

GRILLED QUAIL

XK1A6280

13. CIGHIRI CU FICAT DE VITĂ

“CIGHIRI” – HOMEMADE SAUSAGES WITH BEEF  LIVER

IMG_9343

14. ÎNVĂRTITĂ CU BRÂNZĂ, NUCĂ, MAGIUN

“INVARTITA” – BREAD ROLL WITH CHEESE, WALNUTS AND JAM

IMG_9202

XK1A6098

IA Mania_2014 (227)

15. PLĂCINȚELE DULCI, CU DOVLEAC

SWEET PUMPKIN PIES

IMG_9110

16. CLĂTITE CU BRĂNZĂ DULCE

CREPES WITH SWEET CHEESE

IMG_9330

17. PRĂJIȚEI

“PRAJITEI” – CRISPY HOMEMADE COOKIES

IMG_9371

18. BRIOȘE CU FRUCTE

FRUIT MUFFINS

IMG_9154

IMG_9166

19. TARTE CU FRUCTE DE SEZON

FRUIT TARTS

IMG_9157

IMG_9144

20. BUDINCĂ DE CASĂ

HOMEMADE PUDDING

IA Mania_2014 (167)

21. BISCUIȚI DE CASĂ

HOMEMADE COOKIES

IMG_9195

22.  BEZELE

MERINGUES

IA Mania_2014 (223)

22. COMPOT DIN FRUCTE 

“COMPOT” – SWEET BEVERAGE MADE WITH FRUIT, SUGAR (OPTIONAL) AND FRESH HERBS CONCOCTED IN BOILING WATER

IMG_9460

23. MIERE DE ALBINI

HONEY

IMG_9415

24. FRUCTE DE SEZON

SEASONAL FRUIT

IMG_9135

10268471_799967413389556_6238046593591373164_n

A fost tare gustos. Vă muțumim dragă gospodine!

IMG_9492